Ответ:

Проверим действия по равенствам. 239 + 485 = 724, 703 + 38 = 741 и 800 − 109 = 691. Значит, знак ∧ в первых двух равенствах обозначает сложение, а второй знак, изображённый перевёрнутым, — вычитание. Тогда 75 + 530 = 605 неверно, как и требуется по условию.

Ответ: ∧ — это сложение; перевёрнутый знак — это вычитание.