Ответ:

Количество сахара в каждом стакане одинаковое, поэтому выбираем: одинаковое.

В одном стакане холодная вода, а в другом — горячая, поэтому выбираем: различная.

Ответ: количество вещества — одинаковое; температура воды — различная.