Ответ:

а. Закипание воды — физическое явление: вода меняет агрегатное состояние, но остаётся водой.

б. Плавление воска — физическое явление: меняется его состояние и форма, но новое вещество не образуется.

в. Обугливание крахмала — химическое явление: при нагревании образуются новые вещества.

Ответ: химическая реакция протекает в процессе в.