Ответ:

Менялы обменивали монеты разных стран и городов, а также проверяли их подлинность и ценность. Ростовщики давали деньги в долг под проценты. Банкиры принимали деньги на хранение, выдавали займы и помогали переводить средства между городами.

Эти занятия возникли из-за оживления торговли: купцам требовались обмен разных монет, кредиты и надёжное хранение денег. По видимой части вероятно, что в конце вопроса говорится о городских профессиях, однако окончание строки на фотографии обрезано.