6. Что произойдет с дрожжами, если в воду добавить сахар и капельку соли.

Решение:

При добавлении сахара и капельки соли в воду с дрожжами произойдет следующее:

• Сахар: Дрожжи являются одноклеточными грибами, которые питаются сахарами. Они используют сахар как источник энергии в процессе брожения. При этом сахар расщепляется на этиловый спирт и углекислый газ.
• Соль: Небольшое количество соли может активировать дрожжи, улучшая их метаболизм. Однако, если соли будет слишком много, она начнет действовать как консервант, замедляя или останавливая активность дрожжей, так как соль вытягивает воду из клеток.
• Результат: В присутствии сахара и небольшого количества соли дрожжи начнут активно размножаться и ферментировать сахар, выделяя углекислый газ (что приводит к подъему теста) и этиловый спирт.

Ответ: Дрожжи начнут активно размножаться и перерабатывать сахар в процессе брожения, выделяя углекислый газ и спирт. Небольшое количество соли может стимулировать этот процесс, но избыток соли его замедлит.