Ответ:

Перевод задания: «Все в моём офисе … на курс командообразования на этой неделе».

Ответ: C is going — с подлежащим everyone употребляется форма единственного числа; действие происходит в этот период.

Everyone in my office is going on a team building course this week. (Все в моём офисе идут на курс командообразования на этой неделе.)