6. Какими свойствами (основными или кислотными) будут обладать растворы аминокислот: а) \( O=C-CH_2-CH-C=O \) \( HO \) \( NH_2 \) \( OH \) б) \( CH_2 - CH_2 - CH_2 - CH - C = O \) \( NH_2 \) \( OH \)

Свойства растворов аминокислот:

Аминокислоты содержат как карбоксильную группу (-COOH), придающую кислотные свойства, так и аминогруппу (-NH2), придающую основные свойства. Поэтому растворы аминокислот в большинстве случаев являются нейтральными или слабо-кислотными/слабо-основными в зависимости от соотношения этих групп и наличия других функциональных групп.

а) В данной формуле присутствуют две карбоксильные группы и одна аминогруппа. Карбоксильные группы придают кислотные свойства, а аминогруппа — основные. Так как карбоксильных групп больше, раствор будет иметь кислотные свойства.

б) В данной формуле присутствует одна карбоксильная группа и одна аминогруппа. В этом случае аминокислота является цвиттер-ионом и раствор будет иметь нейтральные свойства.

Ответ: а) кислотные; б) нейтральные.