6. Какое вещество получают из водорослей: 1) крахмал; 2) агар-агар; 3) желатин; 4) желе?

Агар-агар получают из некоторых красных водорослей; его используют, в частности, как желирующее вещество.

Ответ: 2) агар-агар.