Масса винограда: \(20a\) кг.
Масса персиков: \(12b\) кг.
Масса всех фруктов:
\(20a+12b\).
Подставим значения \(a=15\), \(b=20\):
\(20\cdot15+12\cdot20=300+240=540\) кг.
Ответ: выражение — \(20a+12b\); масса всех фруктов — 540 кг.