Ответ:

Масса винограда: \(20a\) кг.

Масса персиков: \(12b\) кг.

Масса всех фруктов:

\(20a+12b\).

Подставим значения \(a=15\), \(b=20\):

\(20\cdot15+12\cdot20=300+240=540\) кг.

Ответ: выражение — \(20a+12b\); масса всех фруктов — 540 кг.