6. Обозначьте цифрами правильную последовательность разделки рыбы: очистить от чешуи; пластовать; промыть; прорезать плёнку на позвоночнике; надрезать брюшко; удалить плавники; нарезать порционными кусками; удалить внутренности.

Сначала рыбу очищают и потрошат, затем промывают, пластуют и нарезают на порции.

1. Очистить от чешуи.
2. Удалить плавники.
3. Надрезать брюшко.
4. Удалить внутренности.
5. Прорезать плёнку на позвоночнике.
6. Промыть.
7. Пластовать.
8. Нарезать порционными кусками.

Ответ: у пунктов в исходном порядке: 1, 7, 6, 5, 3, 2, 8, 4.