Ответ:

Нет, молекулы воды во всех трёх состояниях остаются молекулами одного и того же вещества — воды.

Отличаются не сами молекулы, а характер их движения и расположение: в горячей воде молекулы движутся быстрее, в холодной — медленнее, а во льду они расположены более упорядоченно и колеблются около определённых положений.

Ответ: молекулы не отличаются; различаются их скорость движения и взаимное расположение.