Ответ:

При физических явлениях состав молекул обычно не изменяется: изменяются расстояния между ними или характер их движения. Поэтому достаточно говорить о молекулах.

При химических превращениях одни вещества превращаются в другие. Молекулы исходных веществ разрушаются, а из входящих в их состав атомов образуются новые молекулы. При этом атомы не исчезают и не возникают заново, а только перегруппировываются.

Например, при образовании воды молекулы водорода и кислорода превращаются в молекулы воды: атомы водорода и кислорода сохраняются, но соединяются по-новому.