Ответ:

Ощущение тепла или холода субъективно и зависит от температуры руки и того, к чему она привыкла. Поэтому одна и та же вода может казаться разным людям или одной и той же руке в разных условиях неодинаковой по температуре. Чтобы определить температуру точно и объективно, нужно измерить её термометром.

Ответ: на ощупь температуру определить точно нельзя; для этого нужен термометр.