Ответ:

Вода, оставшаяся на коже, испаряется. На испарение затрачивается энергия, которая отбирается у кожи и тела купальщика. Из-за этого кожа охлаждается, и человек ощущает холод.

Ответ: испаряясь, вода отнимает тепло у тела.