6*. Ртуть кипит при температуре 357 °C, однако ртутные термометры применяют для измерения и более высоких температур. Почему это возможно?

Температура кипения зависит не только от свойств жидкости, но и от давления над её поверхностью. Ртутные термометры изготавливают герметичными; над ртутью создают повышенное давление паров ртути или заполняющего газа.

При повышенном давлении температура кипения ртути становится выше 357 °C. Поэтому ртуть в таком термометре может оставаться жидкой и при температурах, превышающих её температуру кипения при обычном атмосферном давлении.

Ответ: это возможно благодаря повышенному давлению внутри герметичного термометра, при котором температура кипения ртути увеличивается.