Ответ:

Первый блок: ряд 4. Озадаченный работой и облегченный вариант — причастия с суффиксами -енн-. В обоих словах пишется НН.

Остальные слова первого блока: непоносимые (прилагательное, одна Н); варёное (прилагательное, одна Н); вязаные (отглагольное прилагательное, одна Н); рассеянный (причастие); испечённый (причастие); белёные (отглагольное прилагательное, одна Н).

Второй блок: ряд 2. Сломанный велосипед и жаренный в масле — причастия, поэтому пишутся с НН. У слова «жаренный» есть зависимое слово «в масле».

Остальные слова второго блока: замешенное (причастие, НН), писаный (отглагольное прилагательное, одна Н); кипячёное (отглагольное прилагательное, одна Н), пилёный (отглагольное прилагательное, одна Н); тяжело гружёные (прилагательное, одна Н; «тяжело» обозначает степень признака), прочитанные (причастие, НН).