Ответ:

В закрытой бутылке, наполненной водой, сжать содержимое почти не удаётся: жидкость очень трудно сжать. Пластиковая бутылка может немного деформироваться, но объём воды практически не меняется.

В пустой закрытой бутылке воздух сжать легче: при нажатии бутылка деформируется, потому что газ сжимаем. Его молекулы находятся далеко друг от друга, и расстояния между ними можно уменьшить.

Вывод: вода почти несжимаема, а воздух сжимаем.