Скисание сметаны — это химическое явление, так как в процессе скисания молочнокислые бактерии перерабатывают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, изменяя состав и свойства сметаны.
Плавление алюминия — это физическое явление, так как при плавлении алюминий переходит из твердого состояния в жидкое, но его химический состав (состоит из атомов алюминия) не изменяется.