7. Если в сосуде смесь воды и подсолнечного масла взбить миксером, то образуется жидкость белого цвета, которая является: а) суспензией; б) эмульсией; в) гелем; г) раствором.

Вода и подсолнечное масло — несмешивающиеся жидкости. При взбивании одна жидкость распределяется в другой в виде мелких капель, поэтому получается эмульсия.

Ответ: б) эмульсией.