9. Что из перечисленного является примером геля? а) Смесь воды и растительного масла; б) взвесь мела в воде; в) мармелад на основе агар-агара; г) воздух со взвешенной пылью.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Гель — это система, в которой жидкость удерживается пространственной сеткой. Мармелад на основе агар-агара имеет такую структуру.

Ответ: в) мармелад на основе агар-агара.