7) Каковы особенности строения бактерий? Приведите пример использования бактерий человеком.

Особенности строения бактерий:

Бактерии — одноклеточные организмы, относящиеся к доядерным (прокариотам). Их основные особенности:

• Отсутствие оформленного ядра: Генетический материал (кольцевая молекула ДНК) находится непосредственно в цитоплазме в области, называемой нуклеоид.
• Отсутствие мембранных органелл: Нет митохондрий, эндоплазматического ретикулума, аппарата Гольджи, хлоропластов (у большинства).
• Клеточная стенка: Присутствует у большинства бактерий, обеспечивает прочность и форму клетки. Состав пептидогликан.
• Разнообразие форм: Бывают шаровидные (кокки), палочковидные (бациллы), извитые (спириллы, вибрионы).
• Наличие рибосом: Осуществляют синтез белка.
• Возможность образования спор: Некоторые бактерии в неблагоприятных условиях образуют покоящиеся споры, устойчивые к высыханию, нагреванию и другим факторам.

Пример использования бактерий человеком:

Производство кисломолочных продуктов: Молочнокислые бактерии (например, лактококки, лактобациллы) используются для сквашивания молока при производстве кефира, йогурта, простокваши, сыра. Они перерабатывают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, что придает продуктам характерный вкус и способствует их консервации.