Ответ:

1) Что — относительное местоимение, союзное слово; в главной части то — указательное местоимение.

2) Что — вопросительное местоимение, употреблённое в восклицательном предложении.

3) Что — подчинительный союз, связывающий части сложного предложения.

4) Несмотря на то что — составной подчинительный союз уступки; сочетание целиком вводит придаточную часть.

5) Что — вопросительное местоимение.