Ответ:
Подходит слово свежий: в сочетаниях оно противопоставляется данным словам в разных контекстах.
- свежий хлеб — черствый хлеб;
- свежая вода — грязная вода;
- свежая новость — вчерашняя новость;
- свежий след — давний след;
- свежий, прохладный воздух — тёплый воздух;
- свежие овощи — варёные овощи.
Ответ: свежий.
