В предложении 'Надо поймать тот час' — главное, а 'когда косые лучи начнут пронизывать лес' — придаточное.
Придаточное отвечает на вопрос 'какой час?' (тот час, когда...) и относится к существительному 'час'. Следовательно, это придаточное определительное.
Ответ: Б.