Ответ:

За 1 час 21 рабочий соберёт в 3 раза больше моторов, чем 7 рабочих: 21 : 7 = 3, поэтому 8 · 3 = 24 мотора.

За 7 часов бригада соберёт 24 · 7 = 168 моторов.

На один мотор требуется 16 гаек, значит, за смену закрутят 168 · 16 = 2688 гаек.

Ответ: 2688 гаек.