Ответ:

С точки зрения теории электролитической диссоциации, соляная кислота в воде образует подвижные ионы: HCl + H₂O → H₃O⁺ + Cl⁻. Ионы переносят электрический заряд, поэтому раствор проводит ток.

Сахар растворяется в воде преимущественно в виде нейтральных молекул и на ионы не распадается. В растворе нет достаточного количества подвижных заряженных частиц, поэтому он практически не проводит электрический ток.