Решение:
Предложения с обособленными определениями:
- (1) Человек, лишённого чувства юмора, чаще всего обидчив и потому несчастен.
Обособленное определение: лишённого чувства юмора (выражено причастным оборотом, стоящим после определяемого слова). - (6) Такой человек - плохая мишень для злых шутников.
Обособленное определение: плохая мишень (является частью составного именного сказуемого, но может рассматриваться как обособленное приложение). - (9) Это жизнестойкий витамин, помогающий подчас человеку в самые трудные минуты его жизни.
Обособленное определение: помогающий подчас человеку в самые трудные минуты его жизни (выражено причастным оборотом, стоящим после определяемого слова).
Ответ: 1, 6, 9.