Ответ:
Правильный вариант — регулирование деловых отношений: официально-деловые тексты устанавливают, оформляют и регулируют отношения между людьми и организациями.
Правильный вариант — регулирование деловых отношений: официально-деловые тексты устанавливают, оформляют и регулируют отношения между людьми и организациями.