Ответ:

За обедом израсходовали: 12 + 3 = 15 кг.

За завтраком и обедом вместе: 12 + 15 = 27 кг.

На ужин осталось: 40 − 27 = 13 кг.

Ответ: за ужином израсходовали 13 кг хлеба.