Ответ:

При разломе поверхности карандаша становятся неровными. Частицы соприкасаются только в отдельных местах, поэтому силы притяжения между ними действуют недостаточно сильно, чтобы восстановить прежнюю прочность.

Ответ: из-за неровности мест излома частицы не могут достаточно сблизиться по всей поверхности разлома.