74□ − 2□5 = □57

Обозначим цифры в клетках по разрядам.

1. Единицы: чтобы из □ вычесть 5 и получить 7, занимаем десяток. Тогда □ + 10 − 5 = 7, значит, цифра единиц уменьшаемого — 2.
2. Десятки: после займа в разряде десятков осталось 3. Чтобы получить 5, занимаем сотню: 13 − □ = 5, значит, цифра десятков вычитаемого — 8.
3. Сотни: после займа 7 − 1 − 2 = 4.

Ответ: 742 − 285 = 457.