Чтобы сравнить дроби с одинаковыми знаменателями, нужно сравнить их числители. Та дробь больше, у которой числитель больше.
8/11 > 3/11, так как 8 > 3.
$$\frac{8}{11} + \frac{3}{11} = \frac{8+3}{11} = \frac{11}{11} = 1$$
$$\frac{8}{11} - \frac{3}{11} = \frac{8-3}{11} = \frac{5}{11}$$
Ответ: 8/11 > 3/11; $$\frac{8}{11} + \frac{3}{11} = 1$$; $$\frac{8}{11} - \frac{3}{11} = \frac{5}{11}$$