8. Что такое анаэробное дыхание, его уравнение реакции.

Анаэробный распад органических веществ происходит без использования кислорода. В школьном курсе часто рассматривают брожение — неполное расщепление глюкозы с выделением небольшого количества энергии.

Молочнокислое брожение: \(\mathrm{C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_3H_6O_3 + энергия}\).

Спиртовое брожение: \(\mathrm{C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 + энергия}\).

В клетках человека при недостатке кислорода в мышцах может временно усиливаться образование молочной кислоты. Спиртовое брожение характерно, например, для дрожжей.