Слово "fruit" (фрукты) может быть как исчисляемым (фрукты как отдельные плоды), так и неисчисляемым (фрукты как категория). В контексте "how ... fruit did you buy?" чаще всего имеется в виду количество, поэтому "many" используется с исчисляемым "fruits" (множественное число), а "much" с неисчисляемым "fruit" (в значении "фрукты" как собирательное понятие).
Однако, в данном случае, если речь идет о количестве, более вероятно использовать "much" с "fruit" в единственном числе, если подразумевается "сколько фрукта" (например, килограмм) или "many" с "fruits", если подразумеваются "сколько фруктов".
Давайте рассмотрим варианты:
В английском языке, когда "fruit" используется в единственном числе, оно часто означает "fruit" в общем смысле (неисчисляемое) или "a fruit" (один фрукт). Если имеются в виду отдельные фрукты, то чаще используется "fruits".
Однако, "How much fruit?" является очень распространенной конструкцией, означающей "сколько фруктов" в целом (вес, объем). "How many fruits?" - "сколько штук фруктов?".
Без контекста, оба варианта "much" и "many" могут быть потенциально верными, в зависимости от того, подразумеваются ли отдельные фрукты или общее количество.
Но в заданиях такого типа, где "fruit" написано в единственном числе, чаще всего подразумевается неисчисляемое значение, и тогда используется "much".
Ответ: a) much