8) Конвекция

Конвекция — передача тепла потоками жидкости или газа, сопровождающаяся переносом вещества. Нагретые слои обычно расширяются, становятся менее плотными и поднимаются; более холодные, плотные слои опускаются.

Конвекция происходит в жидкостях и газах, но не в твёрдых телах. Пример — перемешивание воды при нагревании в кастрюле.