Ответ:

1. Найдём массу томатов: \(200\cdot\frac{1}{4}=50\) кг.

2. Найдём массу свёклы: \(50\cdot\frac{1}{5}=10\) кг.

3. Остальные овощи — картофель: \(200-50-10=140\) кг.

Ответ: 140 кг картофеля.