Ответ:

Органические веществаФункция
УглеводыГлавным образом энергетическая; некоторые углеводы выполняют структурную функцию.
БелкиСтроительная, ферментативная, транспортная, защитная и другие функции.
ЖирыЭнергетическая и запасающая; также входят в состав мембран и помогают сохранять тепло.
Нуклеиновые кислотыХранят и передают наследственную информацию; участвуют в её реализации.