8. Почему иногда крышка чайника, в котором кипит вода, подпрыгивает, а иногда — нет?

При кипении образуется водяной пар. Если отверстие чайника закрыто и давление пара под крышкой становится больше атмосферного, пар поднимает крышку. Иногда пар выходит через щель или носик чайника, поэтому давление не успевает значительно увеличиться и крышка не подпрыгивает.

Ответ: крышка подпрыгивает из-за давления пара, если пар не успевает свободно выйти.