Ответ:

При реакции натрия с водой образуются гидроксид натрия и водород.

Натрий меняет степень окисления с 0 на +1 и отдаёт электроны, поэтому он восстановитель. Водород в воде меняет степень окисления с +1 на 0, поэтому вода — окислитель.

Уравниваем число атомов и электронный баланс:

\(2Na + 2H_2O \rightarrow 2NaOH + H_2\).

Ответ: окислитель — H₂O, восстановитель — Na.