Это вопросительное предложение в Past Continuous.
Подлежащее: 'you' (ты/вы)
Глагол: 'watch' (смотреть)
Для 'you' используется вспомогательный глагол 'were'. В вопросе он ставится перед подлежащим.
Основной глагол 'watch' с окончанием -ing: 'watching'.