«Дрожжи – это грибы, состоящие из одной клетки и размножающиеся путём почкования. Они хорошо растут на продуктах и в жидкостях, богатых сахарами. Дрожжи превращают его в спирт и углекислый газ. Этот процесс называют брожением и он активно используется человеком в промышленных и бытовых целях.»