Ответ:

Стиль и его признаки. Это научный стиль, точнее научно-популярный подстиль: автор объясняет понятие языкового вкуса и использует специальные понятия, но излагает материал доступно и обращается к широкому кругу читателей.

1. Слова, подчёркивающие логичность и точность: «это», «которые», «в том числе», «или», «таким образом», «важнейшее условие», «результатом». Они связывают положения и уточняют отношения между понятиями.

Абстрактная лексика: способность, оценка, понимание, пристрастия, склонности, культура, поведение, речь, система, идеи, установки, отношение, правильность, уместность, эстетичность, индивидуальность, воспитание, образованность, знания, нормы, правила, традиции, опыт.

Термины и специальные понятия: языковой вкус, язык, речь, речевое выражение, языковая культура, нормы языка. В тексте они употребляются в лингвистическом смысле.

Слова, значение которых может потребовать проверки: «целостное», «интуитивно», «эстетичность», «контурным». Чтобы выяснить значение слов, следует обратиться к толковому словарю; для специальных лингвистических понятий подойдёт лингвистический словарь.

2. Синтаксические особенности. В тексте есть повествовательные распространённые предложения, в том числе сложные с придаточными: «склонности, которые определяют…», «воспитывать в себе… и, воспитывая и обучая других, беречь язык». Встречаются составные именные сказуемые («вкус — это способность», «вкус — это… идеал») и составные глагольные сказуемые («можно понимать», «обязаны воспитывать»). Порядок слов преимущественно прямой. Используются однородные члены и причастный оборот («усваиваемое каждым носителем языка»); в предложении «Поэтому, чтобы не вредить культуре и языку, культуре речи, мы обязаны…» придаточная часть цели выделена запятыми. Логические связи выражены словами «однако», «поэтому», «таким образом». Вводное слово «таким образом» указывает на вывод и отделяется запятой.

3. Первый абзац с восстановленными буквами:
Языковой вкус — это способность к оценке, понимание правильного и красивого; это пристрастия и склонности, которые определяют культуру человека в мысли и труде, в поведении, в том числе в речи. Под вкусом можно понимать систему идей нравственных, психологических, эстетических и иных установок человека или общественной группы в отношении языка и речи на этом языке. Эти установки определяют то или иное целостное отношение человека к языку, способность интуитивно оценить правильность, уместность, эстетичность речевого выражения.

В первом предложении тире ставится между подлежащим «вкус» и сказуемым «способность»: оба главных члена выражены существительными (сочетанием с существительным) в именительном падеже, связка «есть» отсутствует.