Ответ:

Появились огороженные живыми изгородями поля, пашни, покрываемые буйными хлебами.

Видимое окончание «ашни» позволяет восстановить слово «пашни». Оборот «огороженные живыми изгородями» стоит перед определяемым словом «поля», поэтому не обособляется. Оборот «покрываемые буйными хлебами» стоит после определяемого слова «пашни» и отделяется запятой.