Ответ:

Предложения с однородными членами: II, III, V. Во II однородны сказуемые «холодно» и «чисто»; в III — однородные дополнения «плёс, голос и шум»; в V — однородные дополнения «город, юность, лето и небо».

Сложносочинённые предложения: I, II, IV. В I соединены части «журавли летят» и «лодка плывёт»; во II — части «холодно и чисто», «канал волнист», «лист слетает»; в IV — части «вода недвижнее», «светло» и «щука пронзает».

Правила различаются: между однородными членами запятая ставится при перечислении без одиночного соединительного союза, а перед повторяющимся союзом «и» ставится. В сложносочинённом предложении запятая разделяет его грамматические основы. В стихотворении II сочетаются оба случая.

Схемы:

  1. I: [= —], и [— =].
  2. II: [=, и =], [— =], [— =].
  3. III: [— = дополнение, и дополнение, и дополнение].
  4. IV: [— =], и [=], и [—, как стрела, =].
  5. V: [= дополнение, (что — =): дополнение, и дополнение, и дополнение, и дополнение].