Ответ:

Между полозьями коньков и льдом образуется тонкий водяной слой, который уменьшает трение и облегчает скольжение. Он возникает благодаря нагреванию при трении и, в некоторой степени, давлению полоза. На стекле такого слоя воды не образуется, поэтому трение полозьев о поверхность значительно мешает скольжению.