НЕ с причастиями пишется раздельно, если:
- есть зависимые слова;
- это краткое причастие;
- есть противопоставление с союзом А.
Проанализируем предложенные варианты:
- А. ещё (не)завершённое - есть зависимое слово "ещё", поэтому НЕ пишется раздельно.
- Б. (не)завершённое задание - нет зависимых слов, не краткое причастие, нет противопоставления, поэтому НЕ пишется слитно.
- В. (не)завершено - краткое причастие, поэтому НЕ пишется раздельно.
- Г. (не) завершённаая к сроку рукопись - есть зависимое слово "к сроку", поэтому НЕ пишется раздельно.
Таким образом, раздельно НЕ пишется в вариантах А, В, Г.
Ответ: 3