Чтобы разделить дробь на дробь, нужно первую дробь умножить на перевернутую вторую дробь:
$$\frac{21}{50} : \frac{7}{25} = \frac{21}{50} \cdot \frac{25}{7} = \frac{21 \cdot 25}{50 \cdot 7} = \frac{3 \cdot 1}{2 \cdot 1} = \frac{3}{2} = 1.5$$
Теперь вычтем 1:
$$1.5 - 1 = 0.5$$
Ответ: 0.5