Ответ:

При фазовом переходе кристаллического вещества — плавлении — температура остаётся постоянной до полного перехода вещества в жидкое состояние.

Ответ: 1.

Примечание: при постоянном давлении температура также остаётся постоянной при кипении и конденсации; если в варианте 2 имелось в виду кипение, оно также является правильным.