Область определения логарифмической функции \( y = \log_a x \) задаётся условием \( x > 0 \).
Для функции \( y = \log_7 (5x-15) \) нужно, чтобы выражение под логарифмом было положительным:
\( 5x - 15 > 0 \)
Таким образом, область определения функции — это интервал \( (3; +\infty) \).
Ответ: (3;+∞)