Чтобы выбрать правильную форму будущего времени, необходимо учитывать контекст предложения.
В данном случае, речь идет о запланированном действии, поэтому следует использовать конструкцию "going to".
Ответ:
<p>Actually, I changed my mind. I'm <strong>going to</strong> have an apple.</p>
Ответ: going to